Vôňa Vianoc v kuchyni: Tradičný recept na mäkké perníčky 

Čo spraví Vianoce Vianocami? Okrem lásky, je to jednoznačne tá nezameniteľná, teplá vôňa škorice a klinčekov, ktorá sa šíri z kuchyne. Pečenie perníčkov je viac než len príprava koláčov – je to meditačný rituál, ktorý pomáha spomaliť a navodiť sviatočný pokoj.

​Pripravili sme pre vás osvedčený recept, podľa ktorého budú vaše perníčky krásne mäkké hneď po upečení, nie až po týždňoch.

Suroviny na Tradičné Perníčky

Suché ingrediencie:

500 g hladkej múky (odporúčame špaldovú)

120 g práškového cukru

2 lyžičky perníkového korenia

1 lyžička sódy bikarbóny

Vlhké ingrediencie:

120 g masla (izbovej teploty)

3 PL kvalitného tekutého medu

2 väčšie vajcia

Na potretie:

1 žĺtok (na potretie pred pečením)

Na polevu (Voliteľné):

1 vaječný bielok

150 g práškového cukru (preosiateho)

Pár kvapiek citrónovej šťavy

Postup Krok za Krokom 

Krok 1: Príprava cesta 

V miske zmiešajte múku, cukor, sódu bikarbónu a korenie.

Do stredu pridajte zmäknuté maslo, med a vajcia.

Vymiešajte hladké, nelepivé cesto. Ak je príliš lepkavé, pridajte trocha múky.

Cesto zabaľte do fólie a nechajte ho odpočívať minimálne 2 hodiny v chladničke (ideálne cez noc, ak máte čas!).

Krok 2: Vykrajovanie (Tvorivá chvíľka)

(Vizualizácia: Fotka vyvaľkaného cesta s použitými formičkami – detail na prácu s valčekom a formičkami.)

Pred spracovaním nechajte cesto 15 minút pri izbovej teplote.

Cesto rozvaľkajte na ľahko pomúčenej doske na hrúbku približne 4–5 mm.

Použite obľúbené vianočné formičky (hviezdičky, zvončeky, stromčeky).

Perníčky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Krok 3: Pečenie a Lesk

Rúru predhrejte na 180 °C.

TIP: Pred pečením potrite perníčky rozšľahaným žĺtkom. Dodá im krásny lesk a zlatistú farbu.

Pečte 6 až 8 minút (v závislosti od hrúbky). Dávajte pozor, aby sa nespálili!

Krok 4: Záverečný rirual

Nechajte perníčky úplne vychladnúť, kým ich začnete zdobiť bielkovou polevou Náš Wellness Rituál po Pečení: Spomaľte s čajom Livens

Pečenie je hotové, vaša kuchyňa vonia po celej ulici a energia z príprav pomaly opadáva. Namiesto okamžitého upratovania si doprajte zaslúžený rituál pokoja.

RADA ZO SVETA LIVENS: Využite teplo kuchyne, uvarte si šálku nášho relaxačného bylinného čaju. Zaberte sa na chvíľu do kresla, zjedzte prvý, ešte teplý perníček a len dýchajte tú vianočnú atmosféru. Je to ideálny spôsob, ako znížiť stres z predvianočného zhonu a navodiť rovnováhu.

Užite si Vianoce plné vôní a zdravého pokoja!

Mám pre vás pripraviť aj krátky, pútavý popis, ktorým tento recept (s fotkami) uvediete na sociálnych sieťach?